1 kg de picanha
5 linguiças toscana
sal grosso a gosto
carvão
papel-alumínio
O primeiro passo é temperar as carnes. Passe o sal grosso a gosto na picanha e nas linguiças e reserve.
Enquanto isso, embrulhe muito bem o carvão em papel-alumínio e coloque dentro de uma panela de pressão grande.
Em cima do papel-alumínio, sem ter contato com o carvão nem com o fundo da panela, arrume a carne e as linguiças. Tampe a panela e leve em fogo baixo.
Assim que a panela começar a apitar, espere 20 minutos e desligue o fogo. Aguarde a panela perder a pressão para abrir!
Claro que para ter um churrasco completo, é importante não esquecer dos acompanhamentos: salada de maionese, molho vinagrete, pão de alho e banana assada. Tudo isso faz parte das receitas que compõem um churrasco de primeira!
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